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正文 第34章 梭子蟹钳
作者:星河如海| 字数:2645| 更新时间:2021年01月29日

“什么骗子?”

“难道非得在正儿八经的场合才能做出好菜么?”

丁凡无奈的笑了笑,此时石灶台也已经搭建好了。

他看着面前范然。

“我刚刚搭建石灶的时候,就想到了今天教你什么菜。”

听丁凡这么说,范然态度顿时好了不少。

“什么菜?”

然而丁凡还没来得及开口回答,此时眼前就突然出现了系统的选项。

“叮!检测到范然请宿主传授厨艺,宿主可进行选择。”

“一、教他,并且利用山君系统寻找食材,成功可获得范然的尊敬。”

“二、不教他,立刻赶他走,可使范然气急败坏。”

看着眼前的选项,丁凡无奈摇头。

自己与这家伙又没有什么血海深丑。

所以也没有必要这么对他,其次,钱都已经收了……

做出选择之后,丁凡安慰的说道。

“别急。”

说完,他嘿嘿一笑,将石灶点燃火后,开始脱掉衣服。

“你干什么?”

范然见此一愣,他眉头紧皱,忍不住后退了两步。

“你那么害怕干嘛?”

“起开。”

丁凡扒开范然,来到了河边。

通过三百米的山君系统视察范围,他早就发现了河里有些好东西。

不过这个小河还是挺深的,丁凡一头扎下去,游了好久才到底部。

但河水还算清澈,甚至能隐约看见丁凡在下面游着。

范然一脸疑惑的望着水底,时间一分一秒的过去。

不知不觉,范然看了眼手表。

“是人吗!”

“五分钟了!”

要知道,平时人憋气能憋个一两分种算是撑破天了,身体好的,差不多能憋个三分钟。

但是这丁凡一边在水里游,一边憋气,足足过去了五分钟。

他不会是挂了吧!

不仅范然这么想,直播间的观众似乎也是这个想法。

“主播还能上来么?”

“他不会是溺水了吧!那谁,助理大叔还不快救他!”

“主播卒,享年二十……”

“放屁,主播根本不是二十!”

“重点不是这个好么?主播挂了!”……

直播间的评论越刷越邪乎,丁凡的弹幕平板放在岸边,老范看见之后都有些担心了。

“这小子别真是溺水了吧?”

想到这里,他咬了咬牙。

“哎!还得我出手!”

他一边说,一边脱掉皮鞋,解开腰带,脱裤子……

然而就这时。

“噗!”

丁凡突然从河里钻出来,他深呼一口气,随后看向岸上。

他脸色一变,眉头紧皱。

“你干嘛你!我这还开着直播呢!”

“一把年纪还随地大小解!我跟你说,这是我的山啊!这么干得罚款!”

丁凡一边呵斥着一边走上来,瞥了一眼范然。

“憋着!”

说着,他将两只巴掌大的梭子蟹给丢在了岸上。

穿好衣服他拎着梭子蟹来到了石灶前。

老范无奈之下也只能穿好衣服跑了过来。

“这……这梭子蟹也太大了吧?”

“你准备怎么做?”

“今天做什么菜?”

范然看着面前这两只大家伙,表情有些震惊。

他常年在菜市场,但从没有见过这么大的梭子蟹。

即便是海鲜市场也没有这么大的。

就好像是帝王蟹的翻版一样。

丁凡挥了挥手。

“也不一定用梭子蟹,你做的话,只需要找一些蟹钳稍微大一点的就行了,这道菜的精华是蟹钳,所以这道菜也寓意着多钱多金,财源滚滚。”

“你们餐厅既然叫做明月楼,就不能只是死板的去做一些传统西餐,要学会中西结合,才能在龙南镇站稳脚,不然以龙南镇的美食发展,你们那餐厅再好的地段,再高的星级评价,不出俩月都必定倒闭。”

丁凡说完,开始处理梭子蟹。

一旁的范然则是有些半信半疑。

“一个梭子蟹,也配上大台面?”

不仅他这么想,直播间观众也一样有这么想的。

“主播又开始装杯了!”

“不要信他,开餐厅最主要的不就是地段么!”

“对啊,吹的天花乱坠,不知道做出来什么样!”

“这一对蟹钳怎么吃也就无非是吃个新鲜,能有什么?”……

丁凡没有理会范然以及直播间的评论。

他继续制作。

首先,他将那对大蟹钳全部都给剪下来。

随后沿着口剪开,此时已经能看到蟹钳里面那些肉了,虽然不是很多,但是很新鲜是真的。

他把这些先放在石灶上。

紧接着,丁凡拎了一口小锅出来,拿出早上备好的油,开始热油。

待到油热,他将梭子蟹的蟹钳里面的蟹肉剔出来,钳子壳则是丢下锅开炸。

炸到变成橙色后捞出。

紧接着,他将蟹钳的肉给撕开,撕成牙签般粗细,随后找来一根迷迭香,将其上的叶子去掉,只留下迷迭香的枝条,把他们系在蟹肉中间,给他们捆成一股。

紧接着,他把油锅拿了下来,又换了一个锅,这次锅里加上少量的水,待到沸腾之后,把捆好的蟹肉放在上面蒸,蒸到一半,丁凡又把挤了一些树莓汁在上面,原本就熟了的蟹肉更是染上一股诱人的红。

颜色丝毫没有冲突。

再然后,丁凡开始调配料汁。

料汁倒是很简单,用一点点黄油搅拌,加上梭子蟹的蟹黄,等到汤汁浓稠的时候,再倒出来备用。

此时蟹钳肉也已经蒸好。

丁凡把蟹钳肉给夹出来,一股迷迭香以及蛇莓汁的味道突然溢出,引得范然两眼精光大现!

这还没完,丁凡掏出一张盘子,标准的西餐盘。

把刚刚过油炸好的蟹钳拿出来,将蒸好的蟹肉再给它塞回去,这时候就体现出迷迭香捆蟹肉的重要性了,蟹肉不会散开,而是很完整的再回归蟹钳中。

紧接着,把配好的汤汁灌一点在蟹钳里。

几颗小米辣、草叶、随手摘的小花儿作为点缀。

很标准,标准到不能再标准的西餐摆盘。

“好了!”

“尝尝。”

丁凡嘿嘿一笑,随后把这道菜递给了范然。

范然此时的表情,只能用目瞪口呆来形容。

他有生之年,从来没有见过如此奇妙的烹饪方式!

竟然用面前这些东西,制作出如此好的一道美食!

他自己也做了许多年的厨子,自己做饭的时候,丁凡都不一定已经出声了。

可现如今,可见确实是长江后浪推前浪!

“真厉害!我服了!我服!”

“不愧黎小姐对你这么看重,要这么看,这二十万,不亏,太值了!”

范然赞不绝口,他端着这盘新菜,刚才看过一遍,他已经挤下了大概的制作方式。

他现在有信心了。

这道菜,绝对是一道不错的前菜,甚至可以当做主打主菜!

“太棒了!”

“光是闻味道,就让人欲罢不能,本以为迷迭香以及蛇莓的香气会盖过蟹肉,但是之后的蟹黄汤汁,又恰好补上了这种口感,里一层外一层,太丰富了!”

范然不断的夸赞着这道菜!

直播间的观众见此,也纷纷扣出了“6666……”。

“基本操作而已,各位不要慌!”

“主播太强了!主播不会是米其林星级厨师吧!”

“光是看就已经馋的流口水了!”

“我好想吃!主播可不可以多做一点给我寄过来!”

“我花钱买!”

“6666龙牙币打赏……”……

“这道菜以后是明月楼的了,你们想吃就去那儿吃吧。”

丁凡好人做到底,即便帮了,就多说两句,虽然他也不确定会不会真有粉丝去吃,但起码是个表示。

见此,范然很感动。

“尝尝吧?范主厨?”

丁凡打趣的笑道。

范然点了点头,随后捏起一个蟹钳,这个肉确实很多,比普通的梭子蟹蟹钳肉要多两三倍!

不过这倒是没有什么稀奇的,这片山带给他的意外并不少。

这还算正常的了。

就在这会儿,大黄也跑会来了,看样子是闻到了味道。

它一边跑,一边狂飙哈喇子!

模样真是让丁凡又气又想笑。

目光仅仅挪开片刻,丁凡再看向范然的时候,却大吃一惊。

“你这是干嘛!”

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