正当厨房里，前后脚忙了起来，张政也跟着跑进了厨房，他走到陈小曼身边，说：“你别在食堂捣乱了，咱们出去玩吧。”

陈小曼没有搭理张政，继续切割着肉，刀法虽然迟缓，但刀刀切得部位得当。陈亦维走到女儿身边说：“张家少爷邀请你去玩，你就去吧。”

陈亦维故意用了“邀请”二字，显现出张府对自己的尊重，可陈小曼并不领情，也没有搭理张政，把切好的肉，放到水盆中，清洗了几次。

张政站在陈小曼身后，看着她卖力的干活，反而有些不理解，在他的世界里，这个年龄段该做的事情，就是玩耍。

陈亦维走到张政跟前说：“小少爷，你先去外面玩吧，这厨房乱，千万别有个闪失，一会儿我让曼儿去找你玩。”

张政眼见陈小曼根本不搭理自己，也不能自找不痛快，便出了厨房。

陈亦维赶紧劝女儿：“你怎么不出去呢？”

陈小曼把洗好的肉放回筐子里，拿起牛筋面，用水冲了一下，对父亲说：“我就看不惯他这副这幅财主样。”

陈亦维劝道：“人家确实是有钱，而且连陕西大大小小的官都得高看他一眼。”

陈小曼把牛筋面放到了蒸锅里，说：“爹，我不认识什么当官的，咱赶紧做宴席吧，昨晚赶紧走，我还得回去帮咱家酒楼炒菜呢。”说完，陈小曼调起了酱料，把蒸好的牛筋面从蒸锅里取了出来，抓起一小把芝麻炒熟，洒在蒸好的牛筋面上面。再在锅里烧点热油泼到牛筋面上，调好的酱料倒在上面，筷子挑一挑搅拌均匀。

陈亦维看到这一幕，心里不由的暗喜，这一招一式，颇有几番自己当年的风采。

陈小曼擦拭了一下盘子，把辣牛筋盛上，说：“他们这些人啊，整天大鱼大肉吃惯了，最好是来点地方小吃。”

陈亦维接话道：“咱们给主家干活，就得遵从主家的意思，他说让咱们怎么做，咱就得怎么做，千万不可按着自己的性子来。”

陈小曼说：“这菜谱上的每一道菜，看着都油腻。”

陈亦维听了这话，有些生气，赶紧捂住女儿的嘴，悄声说：“这里都是张府的伙计，少说话，千万别让他们抓住把柄，他家可是咱酒楼的大主顾。”说完，赶紧回到灶前，继续翻炒着菜。

和顺楼可算是热闹了起来，苏春霞带着两个儿子忙前忙后，除了张府订的十桌餐，还有些闻名而来的顾客、当地经常光顾的熟客。整个和顺楼坐的满满的，这可让同行看的眼馋。苏春霞并不是不担心会遭受同行间的嫉妒，在摆地摊的时候，就有宋锅头和自己作对，还请了赵三爷来摊位捣乱，幸亏陈亦维这人机灵，把事情化险为夷，还与赵三成为了兄弟。

陈亦维从一个厨子，到成为西安赫赫有名的酒楼掌柜，这得意于他在吴府跟着周莹学到的一些为人世道。但宋锅头是个阴险狡诈的人，不然也不会找到赵三这些社会痞子给陈亦维捣乱。他眼见陈亦维开了酒楼，也在他的斜对面开了一家义合泰酒楼，目的非常明确，就是与陈亦维对抗到底。宋锅头不惜重金聘用名厨，但换了一个又一个厨子，也没能把酒楼经营起来。

苏春霞心里也会担心宋锅头背后耍阴招，但陈亦维心里特豁达，她告诉苏春霞应当把眼光放长远，不能盯在义和泰酒楼。苏春霞毕竟是个农家女人，大道理不懂，只想靠着这家酒楼把日子过好，把三个孩子养大就行了。

和顺楼忙的热火朝天，陈业宇趁机跑了出去，他贪玩成习，根本不在乎家里的酒楼生意。苏春霞眼见找不到陈业宇，气急败坏的问陈德东：“你大哥呢？”

陈德东一直端菜送水，根本就没注意陈业宇的行迹，便说：“我可没见到人。”

苏春霞埋怨道：“还不如把曼儿给我留下，带着老大去张府。”

跑堂的伙计，满头大汗，对苏春霞说：“师娘，咱们的花卷没了。”

苏春霞叹了一口气，说：“赶紧蒸啊！”

伙计说：“很多客人点的是核桃花卷。”

苏春霞说：“你也不会蒸，那我去吧。”

伙计跟在苏春霞的身后进了后厨，苏春霞说：“给我把剥好的核桃拿来。”

苏春霞架上锅，锅慢慢加热，他把剥好的核桃放平底锅炒一下，放凉后变酥用擀面杖擀碎，放碗里依次加盐，五香粉，，芝麻，干面粉一点点，油烧热，淋在准备好的食材上。核桃油酥的关键，就在于这个搅拌上，必须一个方向，一旦方向发生改变，粘稠度就会有影响。

苏春霞拿出发好的面，排气揉光滑再醒发，擀开一个薄饼，把提前做好的油酥均匀的涂抹上去。涂抹完成后把面卷起来，切成一样大的剂子。两个重叠，用一根筷子在正中间压一下，拉长，左右手相反方向扭一下，在底下重叠一个花卷就做好了。上锅后，不能急着加热，现需要醒发一会儿，让花卷变得蓬松，然后开大火烧开转中小火半柱香的时间，闷一会儿开锅盖。

伙计在苏春霞后面看了很多次，就是做出来的味道与苏春霞做的不一样，便恭维道：“师娘，我们学会做核桃花卷，都能开个馒头坊了。”

苏春霞一脸疲惫说：“当年我和你们师父在街上支小摊，就这核桃花卷卖得最好。”

义合泰酒楼的宋锅头站在自家酒楼的门前，边嗑瓜子边骂道：“这陈奴才，上辈子也不知道积了什么德，财神爷单单住在他们家。”

宋锅头的老婆站在身后，也是一脸的羡慕相，伙计们一个个无精打采的围坐在桌子上。宋锅头刚一转身，看到这些伙计们，开口便骂：“整天养你们这群饭桶，赶紧出去拉客人去。”

一个伙计迷惑的问：“我们怎么拉客人啊？”

宋锅头本来就气火加深，气道：“你们这些兔崽子，整天逛窑子、书寓，看娘们，他们怎么拉客，你们不会吗？”

伙计们交头接耳起来：

“工钱都好几个月没结了，看什么娘们？！”

“就是，自家娘们都养不起了。”

“我和你说啊，我看上一个窑洞的，长得可水灵了！”

……

没人在意自己，这可把宋锅头惹火了，走到桌子前：“不想在义合泰酒楼干的，现在就可以走。”

伙计们一听这话，没人敢挑头出来，毕竟宋锅头欠他们工钱，这个时候走了，这段时间都白干了。只好去门口拉客，可来来往往的人，都有自己的常聚地，哪能听这帮伙计们忽悠。

陈亦维面目狰狞，他确实感觉到自己的身子骨不如以前了，端锅放锅、切菜洗菜，时间一长已经让他感到了有些吃力。反而陈小曼看看菜谱，马上准备好食材，菜与菜之间、料与料之间，理顺的非常合理。而且她亲自做的几道菜，也是色香味俱佳，他心底里不得不承认，女儿是做厨子的好料子。

菜一道道完工，张叶宝走了进来，看到陈小曼在厨房，便说：“不是说不让孩子进厨房吗？”

陈亦维笑脸相迎说：“她给我当帮手，我能省心，你的这些伙计没和我搭过班子，不熟悉。”

张叶宝根本没在意陈亦维说的什么，急着说：“那我就吩咐上菜了。”

陈亦维赶紧应道：“上菜吧。”

陈小曼看出了陈亦维捶了好几次腰部，等张叶宝走后，对陈亦维说：“爹，还剩下甑糕、蒸油麦菜、老碗鱼这三道菜，我来做吧，你坐下休息一下。”

面点师傅给陈亦维搬了一个凳子说：“我虽年长你几岁，你这身子骨还真不如我，快坐下吧，我看这孩子的手艺不错。”

陈亦维确实有些累了，坐在了椅子上，说：“老哥啊，那就麻烦你帮一下孩子。”

面点师傅笑着说：“交给我吧，我对这个厨房熟悉，其他伙计，也都是临时调进来帮忙的。”

陈小曼说：“把甑糕的食材给我一下吧。”

面点师傅从另一张桌子上，端了一个盆子，说：“花芸豆和糯米都浸泡一宿了。”

陈小曼将大枣临时泡涨，切开，去核。一层花芸豆，一层大枣，一层糯米，再一层芸豆，一共弄了三层，加上糖水。大火烧开，隔水小火蒸。她对面点师傅说：“等熟了，您老帮忙取下来，就可以上桌了。”

面点师傅说：“听姑娘的。”

陈亦维察言观色，总觉得这个面点师傅不简单，而且大部分食材都是他一人准备的，便问：“老师傅，我们来帮厨，你不会不愿意吧。”

面点师傅笑着说：“看你这话说的，天下又不是咱们两个厨子，我这把年纪了，和你们挣什么名声，再说了，你的名声在西安谁不知道啊。”

陈亦维走到面点师傅面前说：“你真是高抬我了，我也是混碗饭吃。”